六年陳年巴薩米克醋|義大利CASA 六年醋 250毫升 Balsamico,附澆注瓶塞,IGP認證

    售價 NT$600
    描述

    六年陳年巴薩米克醋|義大利CASA 六年醋 250毫升 Balsamico

    義大利巴薩米克醋淋醬是一支完美的調味醬,美食的最佳搭檔;它合宜的濃稠度及方便使用,適合裝飾任何一種菜色,不論是魚片、烤牛肉、水煮肉或肉類燒烤;任何一款的蔬菜,沙拉及馬鈴薯加上義大利巴薩米克醋淋醬,都可以不同凡響。

     

    巴薩米克醋產地

    傳統巴薩米克醋產自義大利摩德納(Modena)丘陵區,自古便使用周圍所種植的特雷比雅諾葡萄(Trebbiano)來釀製。採收時這些葡萄皆已完全熟透,所以甜度極高。過濾後的葡萄汁被倒入橡木、栗樹、梣木、櫻桃木、和桑樹等各式木桶中進行發酵,這也是巴薩米克醋那深紅棕色澤的來源。

    以傳統製法的巴薩米克醋,必須至少有12年放在在橡木桶中醋化熟成,才具備有被公會檢定的基本資格

    若您要購買具有公會認證+標示年份的巴薩米克醋,最基礎年份為12年

     

    建議料理

    -前菜:義式烤蔬菜(烤甜紅椒、筍瓜、蘆筍等)、沙拉及馬鈴薯、麵包等

    -肉與海鮮:烤牛肉、水煮肉、肉類燒烤或魚片、水煮蝦子、螃蟹及龍蝦也是不錯的組合

    -乳酪:帕梅森乾酪(Parmigiano-Reggiano)與巴薩米克醋是絕配,或者加上一顆甜熟多汁的西洋梨更提昇美味等級

    -甜點:義大利巴薩米克醋淋醬搭配草莓或西瓜、香草冰淇淋(最普遍的吃法也是廣為大眾歡迎)

    品資訊

    • 品名:摩典納陳年巴薩米克醋
    • 成分:酒醋、煮過的葡萄汁(不含焦糖色素)
    • 容量:250ml
    • 品牌: Casa Rinaldi

    六年陳年巴薩米克醋|義大利CASA -六年醋-250毫升

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