藍乳酪/藍紋乳酪|法國 Papillon

    單位:100公克、1.4公斤
    售價 NT$300
    6-1
    描述

    法國 Papillon 藍乳酪/藍紋乳酪 洛克福Roquefort,乳酪拼盤之要

    「世界三大藍乳酪」有最知名的法國洛克福(Roquefort)、義大利的戈鞏佐拉(Gorgonzola)和英國斯提爾頓(Stilton)。

    洛克福Roquefort乳酪產自南法天然石灰岩洞,以它的灰藍色黴菌紋路和強烈刺激的氣味以及獨特的製作過程而聲名遠播。製做過程包括:收集乳源、加藍黴菌、凝結、切割、塑模、排除乳清、抹鹽或浸泡鹽水、地窖自然熟成。脂肪含量約45%,熟成時間3~9個月,重量約2.5~3公斤。

     

    Papillon藍乳酪的美味

    洛克福Roquefort,採用綿羊乳製成,入口後有著牛奶、堅果和果味葡萄乾的香氣,鹹味很濃,有微妙複雜的風味。

    洛克福Roquefort適合在室溫享用,一如品嚐好酒般,享用之前,建議將乳酪靜置於室溫,以便洛克福Roquefort能夠有充分的時間將風味完全釋放出來。

     

    【商品規格】

    • 容量:100G/個
    • 成份:綿羊奶、鹽、藍酪黴菌、酵母菌、凝乳酵素 
    • 保存方式:冷藏保存2~6度C
    • 產地:法國
    • 本品含有牛奶成分,過敏者勿食用
    藍乳酪/藍紋乳酪|法國 Papillon
    藍乳酪/藍紋乳酪|法國 Papillon
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